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（中央社記者李先鳳花蓮縣20日電）首次舉辦的「宜花東客家美食料理大賽」，突破傳統客家料理的刻板印象，甚至有參賽者把花蓮知名的麻糬入菜，烹調各式精緻創新的料理，讓人驚豔。
客家委員會、花蓮縣政府攜手舉辦的第一屆「2015宜花東客家美食料理─三健客料理王比賽」，分專業組和青年組，共吸引60隊參加初選，從中挑選24組進行總決賽。
花蓮縣客家事務處綜合輔導科長詹益梁說，這次東部首次舉辦美食料理比賽，採用三健客主題，「三」代表低糖、低油、低鹽；「健」即為健康，「客」就是客家美食。
參賽者利用東部與客家食材，包括金桔、洛神、紅糟、福菜、粄條、麻糬等入菜，相當有創意。青年組由宜蘭「耕莘健康管理專科學校」組成的「莘創F1」拿下料理王冠軍；專業組冠軍為「客家阿霞姊聯隊」。1041120
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